BOULETTES AUX LENTILLES

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Les lentilles sont une excellente source de protéines végétales. Elles fournissent des vitamines, des minéraux et des fibres à votre alimentation. Elles sont un excellent substitut à la viande dans vos repas. Il existe de nombreuses façons de cuire les lentilles. Et ces boulettes de lentilles sont l’une des meilleures façons de déguster vos lentilles, c’est super facile et délicieux.

INGRÉDIENTS
2 tasses de lentilles bouillies
1 oignon moyen, râpé
1 petit poivron vert, râpé
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
1 cuillère à café de graines de coriandre
½ tasse de noix de cajou ou de noix que vous avez, hachées
2 cuillères à soupe de chapelure de blé entier
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle, facultatif
1 cuillère à soupe de graines de chia plus 3 cuillères à soupe d’eau pour l’œuf végétalien
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel au goût

PRÉPARATION

Mélangez d’abord 1 cuillère à soupe de graines de chia et 3 cuillères à soupe d’eau dans un petit bol. Laisser 10 à 15 minutes pour épaissir.

Dans un autre bol, mettez tous les ingrédients sauf la chapelure. Mélangez bien le tout, quand cela est fait, ajoutez la chapelure et mélangez à nouveau avec vos mains propres ou une spatule. Vous pouvez ajouter plus de chapelure si le mélange est trop humide.

Formez des boulettes avec le mélange et mettez-les sur une plaque à cuisson huilée. Faites cuire au four pendant 45 minutes à 200 degrés.

Servir

Servez vos boulettes de lentilles avec tout ce que votre cœur désire.
J’ai servi les miennes avec des pâtes brunes et de la sauce tomate.

NB : Peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 6 mois.

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Dorcas Luboya

Dorcas Luboya

Je suis un végétalien passionné par la création de recettes et partageant le style de vie basé sur les plantes avec d’autres. Mon souhait est d'encourager les autres à découvrir les merveilleux avantages d'un aliment à base de plantes que Dieu a donné à l'homme, où vous comptez vos couleurs et non vos calories.

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