DESAYUNO DE GARBANZOS REVUELTOS

Esta receta de tazón de desayuno es muy fácil y deliciosa. Bueno para tu salud. Pruébalo y te va a encantar como a mi familia. ¿Hay algo que los garbanzos no puedan hacer? Esta leguminosa repleta de proteínas se puede usar en muchos platos.

INGREDIENTES:
1 y media taza de garbanzos cocidos (escurridos pero no enjuagados), triturados
2 pimientos (rojo y amarillo), cortados en cubitos
2 tuétanos pequeños, en rodajas
1 cebolla picada
1 cucharada de aceite
1/3 cucharadita de cúrcuma
1/2 de pimentón
1/2 de cilantro en polvo
1/3 de sal negra
1/3 de ajo en polvo

MÉTODOS DE PREPARACIÓN:
En una sartén a fuego medio-alto, saltee la cebolla, los pimientos (rojos y amarillos) y el mañana por 2 a 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Luego agregue el puré de garbanzos y el resto de los ingredientes. Cocine revolviendo frecuentemente durante aproximadamente 5 minutos.
Retirar del fuego y servir. Buen provecho.

BOCADILLO DE BERENJENAS

Este bocadillo de berenjenas es muy delicioso y fácil. El favorito de mi hijo. A mis hijos no les gusta la berenjena, pero cuando la horneo, ¡oh, cómo la disfrutan! No sé lo tuyo.

INGREDIENTES:
2 berenjenas pequeñas, rebanadas y horneadas, si tus berenjenas son grandes, puedes usar una.
Salteado de pimiento verde, rojo y amarillo, puede usar los frescos. También puedes usar tomates o cebolla.
Algunas rodajas de pepino
1 cucharadita de mayonesa sin huevo, utilicé mi mayonesa de anacardo casera
1/2 de un aguacate, es posible que necesite menos o más
germinados de fenogreco,
2 rebanadas de pan integral, tostadas opcionales


MÉTODOS DE PREPARACIÓN:

  1. Lave las berenjenas, córtelas y espolvoree con sal, pimentón, perejil seco y aceite. Coloque la berenjena en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que estén doradas.
  2. Extienda el aguacate por un lado y la mayonesa sin huevo por el otro lado, sienta la rodaja con berenjenas al horno, pepino, pimientos salteados y brotes (puede agregar más berenjenas al horno si lo desea).
  3. Ahora puedes disfrutar tu sándwich de berenjena, ¿qué tan fácil fue eso? buen provecho.

ENSALADA DE BROCOLI

Esta receta fácil y saludable es un acompañamiento perfecto. El brócoli se encuentra entre las verduras que estimulan el sistema inmunológico. Durante este tiempo de esta pandemia, necesita comer más. No lo cocines demasiado. De 3 a 4 minutos es suficiente para que el brócoli esté listo. Disfrútala.

INGREDIENTES:
1 cabeza de brócoli
2 pimientos pequeños, rojos y amarillos
1 cucharada de limón recién exprimido
1 cebolla pequeña
1 cucharada de aceite de oliva
1/3 de sal

PREPARACIÓN:
Picar el brócoli en trozos pequeños y remojarlos en agua, agregar una cucharada de vinagre de manzana para ayudar a matar las bacterias. Déjalo en esa agua por unos minutos.

Mientras tanto, pica la cebolla y los pimientos.

Lleve el agua a ebullición en una olla o una cacerola grande.
Coloque el respaldo de vapor o un colador en la olla. Agregue el brócoli al colador o al vapor y cúbralo con una tapa.

Déjelo al vapor durante 3 a 4 minutos hasta que el brócoli esté crujiente y tierno.

Retire el brócoli del colador y póngalo a un lado.

En un tazón aparte, agregue la cebolla y los pimientos, la sal y el aceite de oliva y el jugo de limón.

Mezclar bien con una cuchara y servir. Disfrutar.

MANTEQUILLA DE MANÍ AVENA

Avena con mantequilla de maní, una receta muy fácil y sencilla para el desayuno. Está lleno de todos los ingredientes buenos y saludables. Cubierto con pasas, semillas y plátano. Endulzo mi avena con plátanos maduros y pasas o dátiles y lo disfruto de esa manera, con mi familia. Si no tiene leche de soya líquida, puede usar la en polvo. Disfruta la receta y que Dios los bendiga.

INGREDIENTES
1 taza de avena
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla de maní
2 tazas de agua (puede agregar más si es necesario)
1/2 taza de leche de soja (líquida)
2 cucharadas de polvo de coco Una
pizca de sal


MÉTODOS DE PREPARACIÓN
Coloque la avena y la sal en agua y deje hervir.
Permita que la avena se cocine durante unos 20 minutos antes de poder agregar los otros ingredientes.
Reduce el fuego a bajo y agrega mantequilla de maní, coco en polvo y canela en polvo. Revuelve y deja que se cocine durante 5 a 10 minutos.
Una vez que la avena esté bien cocida y suave, colóquela en un plato, vierta leche de soya y cubra con sus frutas y semillas favoritas. O simplemente lo que tienes en la casa.
Serví el mío con plátanos maduros, pasas, semillas de girasol, semillas de chía y semillas de sésamo. Disfrutar.

Bocadillo de aguacate y tofu

Esta receta fácil de bocadillo es perfecta para llevar al trabajo. Para prepararlo, sazone su tofu durante la noche o algunas horas antes de comenzar a preparar el bocadillo. Siempre prefiero hornear mi tofu, pero si no tienes horno puedes cocinar en la sartén.
Ahora quiero recordarles que este bocadillo es muy delicioso. La combinación de tofu y aguacate más el resto de ingredientes brinda un sabor perfecto.
Disfruta la receta. Si no sabe qué es el tofu y cómo prepararlo, consulte el siguiente enlace para ver mi receta casera de tofu. También puedes comprarlo en la tienda.
Pero en caso de que no tenga tofu y le encante la receta, consulte las notas a continuación para obtener algunas ideas sobre con qué reemplazar el tofu.

INGREDIENTES
1/2 aguacate maduro
1 bloque de tofu firme o extra firme
1/2 cucharadita de ajo en polvo, de cilantro en polvo, pimentón y albahaca. Sal al gusto
Cebolla roja, en rodajas
1 tomate fresco, en rodajas
Algunas hojas de lechuga, lavadas
2 rebanadas de pan integral integral. Puedes usar cualquier marca, yo he usado mis semillas de pan casero.


PREPARACIÓN
Cortar el tofu en tiras finas.
Coloque las tiras de tofu en un recipiente con ajo en polvo, cilantro en polvo, pimentón, sal, albahaca y jugo de limón.
(puedes elegir sazonar el tofu como quieras).
Deje que el tofu absorba los sabores durante varias horas o durante la noche.
Si tiene prisa, puede dejarlo reposar durante varios minutos.
Coloque las tiras de tofu en una bandeja para hornear y hornee durante 10 a 15 minutos a 220 grados hasta que estén doradas.


También puede cocinar tofu en la sartén calentando la sartén y engrasando con aceite de oliva, coloque las tiras de tofu en la sartén y cocine durante unos 5 minutos por cada lado. La llama debe ser media o baja, no alta.
cocinar tofu en la sartén. No es necesario poner demasiado aceite. Simplemente agrandar la sartén y poner el fuego a medio o bajo.
Puedes elegir cocinar un poco más para obtener una textura más dura como la carne.
Mientras el tofu se está cocinando, tuesta tu pan.
Corte el aguacate en rodajas finas y extiéndalo por un lado del pan seguido de rodajas de tomate, cebolla roja, tiras de tofu y algunas hojas de lechuga. Disfruta tu bocadillo.
Tenga en cuenta que si desea hacer esta receta pero no tiene tofu, puede reemplazarla con papas al horno o berenjenas al horno. Todo sabe muy delicioso.

SANDWICH AUX AUBERGINES

Ce sandwich aux aubergines est délicieux et facile. Le préféré de mon fils. Mes enfants n’aiment pas l’aubergine, mais quand je la fais cuire au four, oh comment ils l’apprécient ! Je ne sais pas si vos enfants l’aimeront aussi.

INGRÉDIENTS
2 petites aubergines, tranchées et cuites au four, si vos aubergines sont grosses, vous pouvez en utiliser qu’une.
Poivrons vert, rouge, jaune sautés, vous pouvez en utiliser des frais. Vous pouvez également utiliser des tomates ou des oignons.
Quelques tranches de concombre.
1 cuillère à café de mayonnaise sans œufs, j’ai utilisé ma mayonnaise de noix de cajou faite maison
½ avocat, vous aurez peut-être besoin de moins ou plus
Germes de fenugrec, facultatif
2 tranches de pain brun, grillées

PRÉPARATION

  1. Lavez les aubergines, tranchez-les et saupoudrez de sel, de paprika, de persil sec et d’huile. Mettez l’aubergine sur une plaque de cuisson et faites cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  2. Étalez l’avocat d’un côté et la mayonnaise sans œufs de l’autre côté, garnissez la tranche avec l’aubergine, le concombre, les poivrons sautés et les germes (vous pouvez ajouter plus d’aubergine si vous le souhaitez).
  3. Vous pouvez maintenant savourer votre sandwich aux aubergines, n’est-ce pas que c’était facile ? Bon appétit.

PAINS VÉGÉTALIENS À LA CANELLE

J’espère que vous apprécierez ma recette simple de pains à la cannelle. Beaucoup d’entre vous l’ont demandée. Je n’utilise pas de sucre dans ma pâtisserie. J’adoucis tout ce que je fais cuire avec des bananes mûres ou des fruits secs sucrés comme des raisins secs ou des dattes. J’utilise aussi du miel parfois mais pas récemment. Ce petit pain à la cannelle est doux, sucré et délicieux. Cuisiner des aliments sains nécessite de la sagesse, alors utilisez votre sagesse. Le sucre n’est pas bon pour la santé à moins que ce soit du sucre naturel foncé non raffiné. Mais le sucre brun ou blanc ou tout autre type de sucre sont très dangereux pour la santé.

INGRÉDIENTS
3 tasses de farine de blé entier
1 tasse de farine blanche
1 sachet de levure sèche
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou beurre végétalien)
1 tasse et demie de bananes en purée
1 tasse et demie de lait de soja chaud ou de tout lait végétalien ou eau
½ tasse de raisins secs ou de dattes
½ cuillère à café de sel
Cannelle en poudre (1 ou 2 cuillères à soupe)
2 cuillères à soupe de graines de tournesol

PRÉPARATION

Prenez la moitié des raisins secs, utilisez-les pour mélanger avec la farine lors de la préparation de la pâte et gardez l’autre moitié.

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients secs (farine, moitié des raisins secs, sel et levure).

Ajoutez ensuite les ingrédients liquides (lait de soja ou lait végétalien, ou eau, ½ cuillère à soupe d’huile et la purée de banane).

Couvrez et laissez lever la pâte pendant 45 minutes à 1 heure.

Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit collante.

Pétrissez la pâte pendant une minute environ jusqu’à ce qu’elle forme une boule molle (attention à ne pas trop pétrir), laissez lever la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume (cela peut prendre 1h ou 45 minutes). Il est sage de mettre la pâte dans un endroit chaud.

Une heure plus tard

Une fois que la pâte a doublé de volume, retirez-la du bol et placez-la sur une table légèrement farinée.

Étalez la pâte en un rectangle.

Badigeonnez avec le reste d’huile d’olive et saupoudrez de cannelle, garnissez avec le reste de raisins secs et les graines de tournesol. Si vous avez du miel, vous pouvez en étaler à la place des raisins secs ; j’utilise des raisins secs comme édulcorant.

Laissez-la gonfler à nouveau

Une fois que le four est chaud, faites cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit légèrement doré.

Consommez le pain de cannelle après 24 heures, mieux après 3 jours. Je ne vous conseillerais pas de manger vos petits pains tout de suite, car lorsque les pains sont encore chauds, les bactéries de levure sont toujours actives et provoquent une indigestion.

POIS CHICHES BROUILLÉS Bol de petit-déjeuner

Cette recette de bol de petit déjeuner est très facile et délicieuse. Bonne pour votre santé. Essayez-la et vous allez l’aimer comme ma famille le fait. Y a-t-il quelque chose que les pois chiches ne peuvent pas faire ? Cette légumineuse riche en protéines peut être utilisée dans de nombreux plats.

INGRÉDIENTS
1 tasse et demie de pois chiches cuits (égouttés mais non rincés), en purée
2 poivrons (rouge et jaune), coupés en dés
2 petites courgettes, coupées en tranches
1 oignon, haché
1 cuillère à soupe d’huile
⅓ cuillère à café de curcuma
½ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de coriandre en poudre
⅓ cuillère à café de sel noir
⅓ cuillère à café d’ail en poudre

PRÉPARATION

Dans une poêle, à feu moyen, faites revenir l’oignon, les poivrons (rouge et jaune) et les courgettes pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à tendreté.

Ajoutez ensuite la purée de pois chiches et le reste des ingrédients. Faites cuire en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes.

Retirez du feu et servez. Dégustez.

Servir

Avec du pain complet.
Avec de l’avocat ou de la salade verte. Vous pouvez également ajouter des tomates fraîches au plat.
Avec du riz brun ou tout autre type de céréale que votre cœur désire.

TOFU BROUILLÉ

J’espère que vous apprécierez ce tofu brouillé facile et délicieux. Si vous aimiez les œufs et avez cessé d’en manger à des fins de santé et que vous vous demandez par quoi les remplacer, ce tofu brouillé pour le petit-déjeuner est parfait pour vous. Très facile et sain comparé aux œufs. Le tofu est très riche en protéines et il peut être cuisiné de différentes manières, ce qui est délicieux. C’est l’un des moyens les plus simples de cuire le tofu.

INGRÉDIENTS
300g de tofu, brouillé
½ tasse de champignons tranchés
½ tasse de haricots rouges bouillis
2 poivrons (rouge et vert)
1 tomate fraîche moyenne, coupée en dés
1 oignon rouge moyen, haché
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de graines de cumin et de fenouil
½ cuillère à café de sel marin ou de sel noir
1 cuillère à soupe d’huile
½ cuillère à café de curcuma en poudre

Une poignée de haricots verts et de germes de lentilles. C’est facultatif.

PRÉPARATION
Dans une poêle huilée, à feu vif, faites revenir l’oignon, les germes de lentilles et les haricots verts (facultatifs), les poivrons et les champignons pendant 3 à 5 minutes.

Réduisez le feu et ajoutez le reste des ingrédients.

Faites cuire en remuant fréquemment pendant 5 à 10 minutes.

Retirez du feu et servez.

Ceci est une très bonne recette pour le petit déjeuner.

FLOCONS D’AVOINE AU BEURRE D’ARACHIDE

Les flocons d’avoine au beurre d’arachide, une recette très facile et simple pour le petit déjeuner. Elle contient plein de bons ingrédients sains. Garnis de raisins secs, de graines et de banane. J’adoucis ma bouillie avec des bananes mûres et des raisins secs ou des dattes et je la déguste de cette façon, avec ma famille. Si vous n’avez pas de lait de soja liquide, vous pouvez utiliser celui en poudre. Dégustez et que Dieu vous bénisse.

INGRÉDIENTS
1 tasse de flocons d’avoine
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de beurre d’arachide
2 tasses d’eau (vous pouvez en ajouter plus si nécessaire)
½ tasse de lait de soja (liquide)
2 cuillères à soupe de poudre de noix de coco
Pincée de sel

PRÉPARATION

Mettez les flocons d’avoine et le sel dans l’eau et portez à ébullition.

Laissez les flocons d’avoine cuire environ 20 minutes avant de pouvoir ajouter les autres ingrédients.

Réduisez le feu et ajoutez le beurre d’arachide, la poudre de coco et la cannelle en poudre. Remuez et laissez cuire pendant 5 à 10 minutes.

Une fois que la bouillie est bien cuite, mettez-la dans une assiette, versez le lait de soja et garnissez de vos fruits et graines préférés. Ou tout simplement ce que vous avez chez vous.

J’ai servi la mienne avec des bananes mûres, des raisins secs, des graines de tournesol, des graines de chia et des graines de sésame. Dégustez.