Ce pain grillé au tofu et à l’avocat est si facile et très savoureux. Cela ne vous prend que quelques minutes. C’est donc une recette incontournable. Dégustez.
INGRÉDIENTS
2 blocs de tofu doux, vous pouvez utiliser ferme ou extra ferme
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle, facultatif
1 cuillère à soupe d’huile
2 gousses d’ail émincées
1 petite tomate fraîche, coupée en morceaux
1 avocat mûr, écrasé
4 tranches de pain de blé entier
1 petit oignon coupé en dés
3 petits poivrons rouge, jaune et vert, coupés en cubes
½ cuillère à café de sel
⅓ cuillère à café de poudre de curcuma
⅓ cuillère à café de paprika
¼ cuillère à café de poudre de cumin
PRÉPARATION
À l’aide d’une fourchette, émiettez le tofu pour qu’il ressemble à des œufs brouillés et mettez de côté.
Mettez une cuillère à soupe d’huile dans une poêle (ne pas chauffer l’huile), ajoutez les poivrons, l’oignon et la tomate. Faites cuire 2 à 3 minutes. Ajoutez le tofu et le reste des ingrédients, mélangez doucement. Laissez cuire encore 2 à 3 minutes. Retirez du feu et mettez de côté. N’oubliez pas que vous n’êtes pas obligé de cuisiner cette recette longtemps. En quelques minutes, vous avez terminé.
Mettez les 4 tranches de pain dans un grille-pain et pendant que vous attendez, écrasez l’avocat, ajoutez une pincée de sel et de poudre de cumin. Répartissez uniformément l’avocat sur les 4 tranches de pain. Garnissez du brouillage de tofu et dégustez.
