Pizza de papa dulce

Pic 9

Hice esta pizza de papa dulce el viernes pasado y estaba muy emocionada de compartirla con ustedes. Si eres intolerante al gluten, haz esta pizza sin gluten. Es delicioso y fácil de hacer en casa. Los ingredientes son enteros y saludables.

Todo lo que necesita es hervir las papas dulces, verduras, salsa de tomate, condimentos y un poco de harina de garbanzos para unir.

Ingredientes:

  • 2 tazas de puré de papas dulces
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1 cucharada de almidón de papa
  • 1/2 ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de semillas de chía más 3 cucharadas de agua

Para la salsa de pizza:

  • 1/2 taza de pasta de tomate 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • Sal al gusto.

Para la cobertura:

  • 1/2 pimiento verde, 1/2 pimiento rojo, 1/2 pimiento amarillo 
  • 1 cebolla pequeña 
  • champiñones (opcional) 
  • 1 cucharada de aceite de oliva 
  • 1 cucharadita de comino en polvo 
  • 1 cucharadita de semillas de hinojo 
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Combina 1 cucharada de semillas de chía con 3 cucharadas de agua en un tazón pequeño y reserve.
  2. En una taza grande, agrega puré de papa dulce, harina de garbanzos, almidón de papa (opcional), ajo en polvo y mezcla de semillas de Chia. Mezclar bien hasta que estén bien combinados.
  3. En una bandeja para hornear engrasada o en una bandeja para pizza, coloca la masa de la mezcla de papa dulce y forma una masa de pizza grande.
  4. Poner en el horno y hornear la masa de pizza durante 20 minutos.
  5. Mientras la pizza se está horneando, combina la cobertura de pizza en una taza pequeña, sazona con sal, comino en polvo y semillas de hinojo. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y mezclar bien.
  6. En un sartén pequeño agrega la pasta de tomate, el aceite de oliva y la sal, cocina por 3 minutos. Y déjalo enfriar. 
  7. Saca y unte el borde de la pizza con aceite de oliva, separa la salsa de tomate y asperja con cebolla, pimientos verdes, rojos y amarillos, champiñones (opcional) y hornea nuevamente durante unos 15 a 20 minutos.
    Sácalo del horno, déjelo enfriar por unos minutos, luego córtalo y sirve.
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Dorcas Luboya

Dorcas Luboya

Soy un vegano con una profunda pasión por la creación de recetas y por compartir el estilo de vida basado en plantas con los demás. Mi deseo es animar a otros a descubrir los maravillosos beneficios de un alimento a base de plantas que Dios le dio al ser humano, en el que cuenta sus colores y no sus calorías.

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