MAYONNAISE DE CAJOU VÉGÉTALIENNE

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Dans cette recette de mayonnaise maison, vous n’avez pas besoin d’ajouter d’huile car les noix de cajou sont pleines de matières grasses mais de très bonnes. C’est une mayonnaise très simple et délicieuse, meilleure que celle achetée en magasin et plus saine. Vous pouvez l’utiliser dans vos hamburgers, sandwichs, salades ou tout ce que votre cœur désire.

INGRÉDIENTS


1 tasse de noix de cajou crues trempées
2 cuillères à soupe de jus de citron frais pressé
1 cuillère à café de poudre d’oignon
2 gousses d’ail ou 1 cuillère à café de poudre d’ail
⅓ cuillère à café de sel noir ou de sel de mer
½ tasse d’eau, plus ou moins

PRÉPARATION

Mettez les noix de cajou crues dans un bol et ajoutez de l’eau, laissez tremper pendant 2 heures. Un moyen rapide est de les faire tremper dans de l’eau chaude pendant 30 minutes.
Égouttez l’eau lorsque les noix de cajou sont prêtes à l’emploi.
Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Versez dans un récipient en verre et conservez au réfrigérateur jusqu’à 7 jours.

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Dorcas Luboya

Dorcas Luboya

Soy un vegano con una profunda pasión por la creación de recetas y por compartir el estilo de vida basado en plantas con los demás. Mi deseo es animar a otros a descubrir los maravillosos beneficios de un alimento a base de plantas que Dios le dio al ser humano, en el que cuenta sus colores y no sus calorías.

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