Guiso de seitán y habas

Guiso de seitán y habas
Disfruta de este sencillo y delicioso guiso de seitán y habas. Una vez que tenga el seitán cocido (gluten) y los frijoles de mantequilla hervidos, solo le llevará unos minutos hacer esto.

El seitán (gluten) es una proteína que se encuentra en la harina de trigo, se puede hacer desde cero con harina de trigo o también se puede comprar la forma seca que se llama gluten de trigo vital. Disfrutar…

INGREDIENTES
1 taza de seitán en cubos, cocido
2 tazas de frijoles de mantequilla, hervidos
1 taza de puré de tomate, puede licuar o rallar tomates frescos
1/2 de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de cilantro triturado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharada de pimentón
1 cebolla grande, finamente picada Un
puñado de hojas de cilantro
2 tazas de agua
1 cucharada de fécula de papa mezclada con 3 cucharadas de agua. (para espesar el guiso) se puede utilizar cualquier harina.
Preparación
En una sartén mediana a fuego lento, agregue el aceite (no caliente el aceite), agregue el puré de tomate, la cebolla, los frijoles y el resto de los ingredientes excepto las hojas de cilantro y la mezcla de fécula de papa.
Seitán cocido
Remover y dejar cocer por 5 minutos, agregar la mezcla de fécula de papa remover y dejar cocinar nuevamente por otros 10 minutos o hasta que el guiso comience a espesarse agregue hojas de cilantro picadas y revuelva nuevamente luego retire del fuego y sirva con lo que su corazón desee . Serví el mío arroz integral y col lombarda.