Tofu Fait à la Maison En Sauce De Tomate

INGRÉDIENTS

1 un bloc de tofu ferme fait à la maison, coupé en une forme désirée

Huile de cuisson de soja
1 gros oignon rouge, haché finement
Poignée de céleri ; haché
5 gousses d’ail hachées
Deux cuillères à soupe de pâte de tomate
1 tasse de purée de tomates fraîches
½ tasse de poivron vert, jaune et rouge
½ cuillère à café de poudre de cumin
½ cuillère à café de sel au goût, ajouter plus si nécessaire
½ cuillère à café de graines de coriandre
½ cuillère à café de graines de fenouil
3 à 4 cuillères à soupe d’amidon de maïs

MÉTHODE

  1. Dans une assiette, mettre l’amidon de maïs et le tofu dans l’amidon tranche par tranche.
  2. Dans une poêle, mettez peu d’huile et placez le tofu à l’intérieur et frire peu profondément jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner et faire de même de l’autre côté.
  3. Retirer le tofu de la poêle et mettez-le dans une assiette.
  4. Dans la même poêle, ajouter l’huile et ajouter les oignons, puis l’ail haché et les autres ingrédients sauf le céleri, bien mélanger et laisser mijoter de 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Une fois cuit, ajoutez le céleri haché frais et remuez, retournez le tofu dans la poêle. Mélanger délicatement avec le mélange de tomates et cuire 2 minutes de plus ou jusqu’à ce que le tofu soit chaud.
  6. Transferer à une assiette propre. Saupoudrer de céleri frais et de thym. Servez avec du riz, si besoin.

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Dorcas Luboya

Alimentation végétalienne

Bonjour, je suis Dorcas Luboya, je suis une éducatrice en santé qualifiée.

Et merci d’être passé. Vous trouverez ici une collection de recettes végétales saines et délicieuses.

Pour moi, la cuisine est un ministère en soi. Servir les gens n’est pas seulement prêcher, je sers les gens à travers un travail de cuisine saine.

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