PAIN VÉGÉTAL AUX POIS CHICHES

Ce pain végétalien aux pois chiches est très délicieux et savoureux, les enfants l’aiment, il est très facile à faire, ses ingrédients sont disponibles dans tous les pays et sur les marchés locaux. Essayez de le faire et vous verrez comment votre famille va l’aimer. La nourriture végétalienne ne doit pas être fade ni bien sûr ennuyeuse ! Si des membres de votre famille mangent de la viande, faites-le quand ils vous rendront visite et ils l’apprécieront.

Ce pain de pois chiches est riche en protéines, fibres, fer, magnésium, calcium, vitamines B et vitamine A.

INGRÉDIENTS

2 tasses de pois chiches cuits

1 tasse de haricots rouges secs cuits

1 tasse de flocons d’avoine

½ tasse de farine de blé complet

1 gros oignon finement émincé

3 gousses d’ail finement hachées

2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle (facultatif)

1 cuillère à soupe de coriandre en poudre

1 cuillère à soupe de graines de fenouil

1 tasse d’eau

½ tasse d’amandes hachées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel selon votre goût

SAUCE

3 cuillères à soupe de purée de tomates

1 cuillère à soupe de jus de citron

Une pincée de poudre d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

PRÉPARATION

• Mélanger ensemble les pois chiches et les haricots rouges dans un mixer. Vous pouvez également utiliser un robot culinaire. Si vous n’en avez pas, écrasez vos pois chiches et vos haricots avec une fourchette ou un pilon à pommes de terre.
•  Transférer les pois chiches et les haricots dans un grand récipient. Ajouter les flocons d’avoine et le reste des ingrédients. Bien mélanger avec une grande cuillère en bois.
• Verser le mélange de pain dans un moule à pain huilé en aplatissant uniformément avec les mains.
• Cuire au four pendant 30 minutes.
• Pendant que le pain cuit, mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
• Sortez le pain du four après 30 minutes. Étendre le mélange de sauce uniformément sur le dessus.
• Remettre au four et cuire encore 20 minutes.
• Laisser refroidir 10 minutes avant de le couper en tranches.
•  Déguster.