PAIN DE BLÉ ENTIER AUX GRAINES DE SÉSAME

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INGRÉDIENTS

1 kilo de farine de blé complet

50 g de levure

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

500 ml d’eau

Sel marin

2 cuillères à soupe de graines de sésame

PRÉPARATION

  • Mettre la farine dans un grand récipient, ajouter la levure et le sel, mélanger le tout.
  • Incorporer l’huile et bien mélanger, commencer à pétrir avec une main, et avec l’autre ajouter l’eau chaude. Bien pétrir avec les deux mains pendant 10 minutes ou plus.
  • Couvrir le récipient avec un linge propre, le placer dans un endroit tempéré pendant 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
  • Une fois que la pâte a doublé de volume, la façonner comme souhaité, j’ai choisi la forme de petits pains.
  • Huiler légèrement une plaque de four et placer délicatement le pain.
  • Badigeonner le pain avec du lait de soja et saupoudrer de graines de sésame. Laisser reposer encore entre 30 et 45 minutes.
  • Après 30 ou 45 minutes mettre le pain dans le four préchauffé et cuire pendant 45 minutes à 220°.
  • Introduire la lame d’un couteau pour s’assurer que le pain est bien cuit. La lame de couteau doit ressortir propre.
  • Sortir le pain du four et badigeonner d’huile sur le dessus. Servir après 24 heures, de cette façon la levure dans le pain ne sera plus active.
  • Déguster.

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Dorcas Luboya

Dorcas Luboya

Je suis un végétalien passionné par la création de recettes et partageant le style de vie basé sur les plantes avec d’autres. Mon souhait est d'encourager les autres à découvrir les merveilleux avantages d'un aliment à base de plantes que Dieu a donné à l'homme, où vous comptez vos couleurs et non vos calories.

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