Cette recette de hot-dogs maison est très simple, facile, délicieuse et saine. C’est sans gluten et sans huile.
Certains de mes adhérents m’ont demandé de préparer une recette de hot-dogs. Je leur ai promis de travailler dessus. J’ai vu quelques recettes de hot-dogs, mais je voulais proposer quelque chose de différent de ce que tout le monde fait, et voilà. J’espère que vous allez vraiment essayer. Bon appétit ! N’hésitez pas à changer la recette à votre goût.
INGRÉDIENTS
- 1 tasse de soja émincé non raffiné moulu. Vous pouvez remplacer par des flocons d’avoine, bouillis ou moulus
- 1 pomme de terre moyenne cuite et en purée
- ½ tasse de farine de riz
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 2 cuillères à soupe de purée de betteraves. Je fais ma purée de betterave en mixant de la betterave fraîche jusqu’à obtenir une pâte lisse. Mais si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez râper votre betterave. Vous en avez besoin pour cette recette pour la coloration naturelle.
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau
- 1 cuillère à café de thym
- Sel selon le goût
PRÉPARATION
- Mélangez d’abord 1 cuillère à soupe de graines de lin et 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer pendant 15 minutes.
- Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients, sauf la farine. Mélangez très bien le tout. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu’à obtenir une belle pâte. Pas trop dure, pas trop molle non plus. S’il semble qu’il n’y ait pas assez d’humidité, ajoutez une cuillère à soupe d’eau ou deux. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de farine.
- Coupez la pâte en 8 petites boules. Coupez 8 morceaux de papier parchemin (sulfurisé). (La plupart des gens utilisent du papier aluminium, mais je ne l’utilise pas parce que l’aluminium n’est pas bon pour la santé.)
- Roulez vos hot-dogs faits maison dans du papier parchemin et tordez les extrémités.
- Placez-les dans un panier à vapeur dans une grande casserole et faites cuire pendant 30 minutes.
- Une fois que cela est fait, laissez refroidir vos hot-dogs végétaliens faits maison. Déballez et servez dans un pain à hot-dog avec vos garnitures préférées et dégustez. Que Dieu vous bénisse tous.
Prenez plaisir à manger de la nourriture à base de plantes.
REMARQUE
Si vous ne pouvez pas trouver de soja texturé émincé, vous pouvez utiliser du soja texturé sous une autre forme. Vous pouvez aussi remplacer le soja par des flocons d’avoine, bouillis ou moulus. Ou utilisez plutôt des pois chiches. Choisissez ce que vous aimez.
Vous pouvez également faire cuire ces hot-dogs végétaliens faits maison dans votre four.
