CRÊPES AUX POIS CHICHES
Si vous aimez les crêpes, alors vous allez aimer celles qui sont épicées, faites avec de la farine de pois chiche. Aussi appelée farine Besan ou Gram. Elles sont aromatisées avec des poivrons, des haricots verts (j’aime les haricots verts), de l’oignon frais, de la tomate et des épices naturelles. INGRÉDIENTS 1 ½ tasse de […]
STEAKS VÉGÉTALIENS
J’aime le gluten et j’essaie d’en faire aussi souvent que possible. Je le cuisine de différentes façons : je prépare des ragoûts, des brochettes de gluten, des saucisses au gluten, etc., consultez les liens pour les différentes recettes au gluten que j’ai préparées. Je ne trouve pas de gluten dans les magasins ni même de […]
RAGOÛT DE CHOU-FLEUR ET DE HARICOTS VERTS
Une autre recette de chou-fleur facile et simple. J’espère que vous apprécierez. Cette fois, je l’ai mélangé avec des haricots verts et c’est délicieux. INGRÉDIENTS 2 tasses de fleurons de chou-fleur 1 tasse de haricots verts, équeutés et coupés 1 petite carotte coupée en rondelles ⅓ tasse d’eau 1 tasse de purée de tomates, faite […]
HAMBURGERS À L’AUBERGINE
Les hamburgers à l’aubergine sont l’un de mes mets préférés. Ils restent bien en forme à la cuisson et sont délicieux. INGRÉDIENTS 1 grosse aubergine coupée en dés ½ tasse de farine d’avoine ½ tasse de noix de cajou hachées, vous pouvez utiliser des noix ½ tasse de champignons finement hachés ½ tasse de chapelure […]
LAIT D’ARACHIDE
INGRÉDIENTS 1 tasse d’arachides 3 tasses d’eau filtrée 3 dattes dénoyautées 1 pincée de sel (facultatif) PRÉPARATION Faites tremper les cacahuètes dans l’eau pendant la nuit. Égouttez et rincez. Placez les cacahuètes dans un mixeur, ajoutez de l’eau, les dattes dénoyautées et une pincée de sel (facultatif). Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Versez le […]
KETCHUP MAISON
Le ketchup est très facile à faire à la maison. Mes enfants aiment ça, spécialement mon fils. Nous n’aimons pas que ce soit trop doux. J’ajoute juste un peu de miel. C’est délicieux et savoureux. N’hésitez pas à changer l’assaisonnement à votre goût. INGRÉDIENTS 1 tasse de tomates fraîches hachées 3 cuillères à soupe de […]
SAUCE AU « FROMAGE » VÉGÉTALIEN
Faire du « fromage » végétalien n’est pas difficile. C’est très simple. Tout ce dont vous avez besoin ce sont des légumes crémeux, comme des carottes et des pommes de terre.Ces légumes sont partout d’un prix abordable. Il vous suffit de les faire bouillir et de les mélanger avec le reste des ingrédients. Ce « […]
HOT-DOGS FAITS MAISON
Cette recette de hot-dogs maison est très simple, facile, délicieuse et saine. C’est sans gluten et sans huile. Certains de mes adhérents m’ont demandé de préparer une recette de hot-dogs. Je leur ai promis de travailler dessus. J’ai vu quelques recettes de hot-dogs, mais je voulais proposer quelque chose de différent de ce que tout […]
SAUCISSON VÉGÉTALIEN GENRE SAUCISSON DE BOLOGNE
J’espère que vous allez aimer cette délicieuse recette que j’ai élaborée. Je l’ai faite à partir de zéro. On l’appelle par différents noms selon les régions (saucisson, pepperoni ou préparation froide) Quoi qu’il en soit, peu importe le nom, ce qui compte, c’est cette délicieuse préparation végétalienne, faite uniquement de farine de blé. Lorsque j’essaie […]
SAUCISSES AU GLUTEN
INGRÉDIENTS 6 tasses de farine 2 tasses d’eau Pour le bouillon 4 tasses d’eau ou de bouillon de légumes fait maison 1 grande carotte hachée 2 oignons moyens coupés en dés 1 tête d’ail ou 1 cuillère à soupe d’ail en poudre 2 cuillères à soupe de purée de betteraves 2 cuillères à soupe de […]
