TOFU CASERO EN SALSA DE TOMATE

TOFU IN TOMATO SAUCE1

INGREDIENTES

  • Un bloque de tofu firme, cortado en la forma deseada
  • Aceite de cocinar de soja
  • 1 cebolla, finamente picada
  • Una manotada de apio picado
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 taza de tomates licuados
  • ½ taza de pimentones verdes, amarillos y rojos
  • ½ cucharadita de comino en polvo
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • ½ cucharadita de semillas de cilantro
  • 3-4 cucharadas de maicena

PREPARACIÒN

  1. En un plato, poner maicena y envolver los trozos de tofu de maicena
  2. Echar aceite en un sartén y poner el tofu a dorarse
  3. Quitar el tofu del sartén y colocar en un plato
  4. En el mismo sartén, añade aceite, cebolla, ajo picado y el resto de los ingredientes al acepto del apio. Revolver y dejar cocer por 3-5 minutos
  5. Cuando este cocido, añade el apio y tofu. Poco a poco añade la pasta de tomate y deja cocinar por otros 2 minutos asta que el tofu se caliente.
  6. Servir en un plato con arroz y rosearle apio fresco y tomillo.
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Dorcas Luboya

Dorcas Luboya

Soy un vegano con una profunda pasión por la creación de recetas y por compartir el estilo de vida basado en plantas con los demás. Mi deseo es animar a otros a descubrir los maravillosos beneficios de un alimento a base de plantas que Dios le dio al ser humano, en el que cuenta sus colores y no sus calorías.

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