Estas salchichas de tofu son muy deliciosas y fáciles de hacer. Vas a amar estar receta. No tiene ingredientes complicados o costosos. Recuerda tu puedes hacer tu propio tofu en casa si no lo puedes encontrar en el supermercado. Puedes chequear mi receta para hacer tofu en el siguiente link.
http://67.227.154.104/~dorcasvegankitch/recipe/how-to-make-tofu-at-home/
Tofu es muy delicioso y concentrado en proteínas. Hacerlo en casa es muy interesante.
INGREDIENTES
- 1 bloque de tofu firme
- 1 taza de of soja texturizada/carve, o polvo de champiñones secos
- 1 cebolla pequeña
- ½ taza de harina de arroz
- ½ taza de agua o caldo de verdura casero
- 1 cucharada de lino/linaza molida + 3 cucharadas de agua
- 2 cucharadas de extracto de tomate
- 1 pimiento/pimentón rojo pequeño
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Sal al gusto
MÉTODO DE PREPARACIÓN
Primero combine la cucharada de lino/ linaza y tres cucharadas de agua. Mezclar y dejar reposar por 15 minutos.
Romper el tofu en pequeños pedazos con sus manos y coloque en la licuadora. Agregar todos los ingredientes excepto la harina de arroz y la soja texturizada/carve o champiñón en polvo si no estás usando soja texturizada/carve.
(Alternativa: si no tienes licuadora, deshace el tofu con tus manos, ralla la cebolla y el pimiento o pimentón en un recipiente o usa los ingredientes en polvo y no uses cebolla y pimiento/pimentón) Agrega todos los otros ingredientes y mezcla bien. Agregar la harina.
Llena una olla grande, coloca la cesta de vapor y ponla a hervir. Divide la mezcla en 9 pedazos iguales. Enrollar cada salchicha de tofu y colocar en papel de cocina, atando las puntas para que las salchichas estén completamente cubiertas. Cocinar al vapor de 40 a 45 minutos. Hornear o freír con muy poco aceite.
Dios les bendiga a todos mientras tratan de comer saludable. Disfrute de la maravilla de los alimentos a base de plantas.
NOTA:
Si no tienes carne de soya, usa trozos de soya. También puedes hornear este tofu con salchichas. Si no tienes un molinillo para moler la carne picada o los trozos, puedes usar una trituradora para machacarla hasta que tengas un polvo.
