Ingredientes:
2 tazas de lentejas cocidas, hervidas
1 paquete de champiñones blancos, picados
2 cebollas medianas, picadas
2 cucharadas de semillas de girasol
Ajo fresco 4, picado
1 papa hervida, en puré
2 cucharadas de fécula de papa
1/2 de pimentón
1 cucharadita de cilantro triturado
Sal
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de comino en polvo
Preparación:
Triturar las lentejas y agregar en un bol,
Agregue los champiñones picados y la cebolla a la sartén y saltee hasta que los champiñones estén tiernos.
Ahora agregue los champiñones salteados y la cebolla al bol, agregue el puré de papa y el resto de los ingredientes. Mezclar bien y reservar.
Preparar un molde para pan de pan, espolvorear con aceite poner toda la mezcla adentro, presionar con una cuchara y colocar en el horno. Hornee durante 20 a 30 minutos a 200 grados dependiendo de su horno.
En un tazón pequeño, combine 2 cucharadas de pasta de tomate, 1/3 cucharadita de jengibre en polvo, ajo, 1 cucharadita de jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva. Revuelva todo muy bien.
Puedes hacer tu propia pasta de tomate que se puede refrigerar hasta 2 o 3 semanas en la nevera.
Cuando el Hogaza esté horneado, retírelo del horno, déjelo enfriar antes de sacarlo de la sartén para que se endurezca.
Ahora pase el cuchillo por el costado de la sartén y retire el pan.
Coloque el pan en un plato y unte con la mezcla de pasta de tomate. Ahora corte y sirva, disfrute….
