La recette originale demande du beurre, mais ici nous utilisons un peu d’huile. Et ça se passe bien. Profitez-en. Si vous n’êtes pas amoureux de l’ail, réduisez la quantité.
INGRÉDIENTS
1 barquette de champignons blancs, lavés
1 cuillère à soupe d’ail frais, émincé
Petits poivrons (rouges et jaunes), tranchés
Oignon, haché finement
Poignée de romarin frais, haché
¼ cuillère à café de paprika
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à café de concentré de tomates ou une petite tomate fraîche, facultatif
PRÉPARATION
Dans une casserole à feu moyen, mettez l’huile (ne pas chauffer l’huile), ajoutez les champignons et le sel, remuez fréquemment jusqu’à ce que les champignons soient tendres environ 4 minutes, incorporez l’ail et le reste des ingrédients, remuez pendant 2 ou 3 minutes. Retirez du feu et servez.
