Le brocoli et les germes de lentilles sont tous deux très nutritifs. J’espère que vous apprécierez cette recette simple et saine, très facile à réaliser.
INGRÉDIENTS
3 tasses de fleurons de brocoli
2 tasses de germes de lentilles
2 poivrons, vert et rouge, tranchés
2 petites carottes
⅓ tasse de noix de cajou grillées
1 oignon moyen
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café de coriandre en poudre
PRÉPARATION
Coupez les poivrons, les carottes et l’oignon en allumettes.
Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l’huile, ne pas chauffer l’huile, ajoutez les carottes, les poivrons, l’oignon, les germes de lentilles, faites cuire environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez le brocoli et continuez à remuer en ajoutant 2 ou 3 cuillères à soupe d’eau. Continuez à remuer jusqu’à ce que le brocoli soit croustillant et tendre, environ 5 à 10 minutes. Ajoutez la noix de cajou et le reste des ingrédients, mélangez bien et retirez du feu. Servez avec tout ce que votre cœur désire.
