Cazuela De Patatas Y Calabacines

INGREDIENTES:
300 g de patatas pequeñas, cortadas en mitades y hervidas hasta la mitad
1/2 taza de tomates cherry
3 tomates frescos medianos, picados
1 cebolla grande, en rodajas
1 pimiento rojo pequeño, en rodajas
5 calabacines pequeños (calabacín) en rodajas
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de tomillo
2 hojas de oso
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de semillas de hinojo
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Preparación:
La idea de hervir las papas a la mitad es que las otras verduras no se cocinen demasiado mientras se hornean.
Una vez que todo esté lavado, cortado, hervido, picado o en rodajas, colocar en una cazuela, sazonar con hierbas, mezclar bien y colocar en el horno. Déjalo cocer de 20 a 25 minutos a 230 grados revolviendo a la mitad déjalo cocinar hasta que todas las verduras estén tiernas (a veces depende de tu horno).
Retirar revolver nuevamente y servir.