SAUCISSES VÉGÉTALIENNES AU TOFU

Ces saucisses au tofu sont délicieuses et faciles à faire. Vous allez aimer cette recette. Aucun ingrédient compliqué ou coûteux.
N’oubliez pas que vous pouvez fabriquer votre propre tofu si vous ne le trouvez pas en magasin. Découvrez ma recette de tofu en cliquant sur le lien suivant :
http://67.227.154.104/~dorcasvegankitch/recipe/how-to-make-tofu-at-home/

Le tofu est délicieux et riche en protéines. C’est l’une des meilleures sources de protéines végétaliennes. Le faire vous-même est très intéressant.

INGRÉDIENTS

• 1 morceau de tofu ferme
• 1 tasse de soja émincé moulu, ou de poudre de champignons séchés
• 1 petit oignon
• ½ tasse de farine de riz
• ½ tasse d’eau ou de bouillon de légumes fait maison
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 3 cuillères à soupe d’eau
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 petit poivron rouge
• 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel selon le goût

PRÉPARATION

• Commencez par mélanger 1 cuillère à soupe de graines de lin et 3 cuillères à soupe d’eau.
• Mélangez et laissez reposer pendant 15 minutes.
• Coupez le tofu en petits morceaux avec vos doigts et placez-le dans un mixeur.
• Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf la farine de riz et le soja moulu ou la poudre de champignons, si vous n’utilisez pas de soja moulu. (Si vous n’avez pas de mixeur, écrasez le tofu, râpez l’oignon et le poivron rouge dans un bol, ou utilisez simplement les ingrédients en poudre et ne mettez pas l’oignon ni le poivron.) Ajoutez les autres ingrédients et mélangez bien.
• Ajoutez la farine.
• Remplissez une grande casserole d’eau, placez-y le panier vapeur et portez à ébullition.
• Divisez le mélange en 9 boules égales. Rouler chaque saucisse de tofu dans un papier parchemin. Tournez les extrémités de manière à ce que les saucisses puissent être complètement recouvertes.
• Placez les saucisses de tofu dans le panier vapeur et faites-les cuire pendant 40 à 45 minutes