Savourez ce ragoût simple et délicieux de Seitan et de haricots beurre. Une fois que vous avez votre Seitan cuit (gluten) et vos haricots beurre bouillis, il ne vous faudra que quelques minutes pour le préparer.
Le seitan (gluten) est une protéine présente dans la farine de blé, il peut être fabriqué à partir de zéro avec de la farine de blé ou vous pouvez également en acheter sous la forme sèche appelée gluten de blé vital. Savourez …
INGRÉDIENTS
1 tasse de Seitan en cubes, cuit
2 tasses de haricots beurre, bouillis
1 tasse de purée de tomates, vous pouvez simplement mélanger ou râper des tomates fraîches
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de coriandre concassée
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de paprika
1 gros oignon, haché finement
Une poignée de feuilles de coriandre
2 tasses d’eau
1 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre mélangée à 3 cuillères à soupe d’eau (pour épaissir le ragoût), vous pouvez utiliser n’importe quelle farine.
PRÉPARATION
Dans une poêle moyenne sur le feu, ajoutez l’huile (ne pas chauffer l’huile), ajoutez la purée de tomates, l’oignon, les haricots beurre et le reste des ingrédients sauf les feuilles de coriandre et le mélange de fécule de pomme de terre.
Seitan cuit
Remuez et laissez cuire pendant 5 minutes, ajoutez le mélange de fécule de pomme de terre en remuant et laissez cuire à nouveau pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le ragoût commence à épaissir ; ajoutez les feuilles de coriandre hachées et remuez à nouveau puis retirez du feu et servez avec tout ce que votre cœur désire. J’ai servi le mien avec du riz brun et du chou rou
